Včelí produkty nazáváme nezpravcované přírodní látky, které odebíráme včelstvům za účelem uspokojování lidských potřeb. Mezi tyto produkty patří včelí med, pyl, vosk, mateří kašička, propolis a včelí jed. Využíváním každého z nich má tisíceletou historii z důvodu nejen příznivého účinku pro lidský organismus. Důležité je i to, že jsou prosté cizorodých látek. Včela totiž pokud sbírá něco, co je pro člověka nevhodné, tak sama zahyne a sběr nedokončí. Příznivý účinek pro člověka má nejen získávání včelích produktů, ale především jejich konzumace.
.png)
Květový med vzniká z nektaru květních i mimokvětních rostlinných pletiv (nektarií) různých druhů rostlin. Včely jej sbírají v krajině bohaté na květenu – na loukách, v sadech, zahradách i na okrajích lesů. Díky tomu má květový med světlou barvu, jemnou chuť a příjemně lehké aroma. Tento druh medu j...
.png)
Lesní med, často označovaný také jako medovicový med, nevzniká z květního nektaru, ale z medovice. Medovice je sladká šťáva, kterou vylučuje drobný hmyz (např. mšice a červci) žijící na listech a jehlicích stromů. Tento hmyz z rostlinné šťávy využívá především bílkoviny a přebytečnou tekutinu bohato...
.png)
Pastový med vzniká z čerstvého květového medu, který je upraven za studena řízeným a pravidelným mícháním. Tento proces se nazývá pastování a probíhá v okamžiku, kdy med začne přirozeně krystalizovat. Během několika dní je med mechanicky promícháván, aniž by byl zahříván nebo jinak upravován. Výsle...
.png)
Pyl je samčí pohlavní buňka rostlin, která se vytváří v prašnících tyčinek – tedy v samčích pohlavních orgánech květů. Pro včely představuje pyl nezastupitelný zdroj živin, zejména bílkovin, a hraje klíčovou roli ve výživě celého včelstva. Pro včely je pyl důležitý po celý rok, největší význam má v...
Včelí vosk je přirozený metabolický produkt včely medonosné, který vzniká přestavbou medu a pylu v těle včely. Produkují jej dělnice přibližně mezi 12. a 18. dnem svého života, kdy jsou jejich voskotvorné žlázy nejaktivnější. Voskové žlázy se nacházejí na spodní straně zadečku včely a jsou zakončen...
Mateří kašička je hustá, smetanově žlutá látka s jemně kyselou chutí, která vzniká jako sekret hltanových žláz včelích dělnic přibližně mezi 6. a 12. dnem jejich života. Patří mezi nejvzácnější produkty včelstva a hraje klíčovou roli ve vývoji včel. Je základní potravou všech larev během prvních tř...
-3.png)
Propolis je přírodní látka pryskyřičné povahy, kterou včely sbírají na pupenech listnatých i jehličnatých stromů. Pomocí kusadel odebírají pryskyřičné výměšky a dále je zpracovávají ve včelstvu. Propolis má obvykle žlutočervenou až hnědou barvu, která se může lišit podle původu rostlin a ročního obd...
Včelí jed je bezbarvá kapalina, která vzniká jako výměšek jedové žlázy včely dělnice. Je uložen v jedovém váčku, odkud se při bodnutí dostává do žihadla, které slouží výhradně k obraně včelstva proti vetřelcům. Při bodnutí se žihadlo u včely dělnice vytrhne i s částí nervového aparátu, který ještě ...
.png)
-2.png)
