med květový

Květový med získává včela na květních a mimokvětních rostlinných pletivech (nektariích) rostlin. Med má světlou barvu a obsahuje i mnoho bílkovin rostlinného původu. Tento vyšší obsah bílkovin je třeba tam, kde je zapotřebí vysoký přísun  bílkovin. Z tohoto důvodu je tento med vhodný pro děti nebo nemocné s těžkými úrazy nebo operacemi, kde je třeba rychle obnovit tkáň. Květové med je také lépe stravitelný a nezatěžuje tolik trávící trakt tak jako med medovicový. Působí při potížích horních a dolních cest dýchacích, pomáhá při fyzickém a psychickém vyčerpání, pomáhá srdci a krevnímu oběhu, eliminuje stres a vyživuje nervy. Příznivě působí na trávící trakt, ledviny, játra. Tento med má vysoký obsah jednoduchého cukru-glukózy a často krystalizuje (tuhne), několik týdnů po vytočení.  Krystalizace je přirozený proces zrání medu.